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天水市“盛達杯”餐飲大賽和烹飪技能比賽在麥積區舉辦(圖)
(2019/5/18 23:05:29)  來源:麥積區融媒體中心   打印本頁

  麥積區融媒體中心訊(記者 李世忠)在這氣候溫潤、景色迷人、萬物呈現一派繁忙生動的初夏時節,5月18日,由天水市商務局、市文化和旅游局、麥積區政府主辦,各縣區商務局、甘肅盛達集團股份有限公司承辦,天水市餐飲服務業協會協辦的水市2019“盛達杯”“人文天水·養生美食”餐飲大賽和烹飪技能比賽在麥積區隆重舉辦。

  省政協副主席、天水市委書記王銳,市人大常委會主任蔣曉強,市委副書記、市長王軍,市委常委、副市長宮輝,市政協副主席郭明興,市政協副主席、麥積區委書記張智明,市委秘書長何吉洲,市人大常委會秘書長楊坤,市政府秘書長王祥林,麥積區委副書記、區長成少平,市商務局局長馬小龍,市政府副秘書長米萬平,麥積區人大常委會副主任唐海明等出席比賽開幕式。

  甘肅省飯店協會名譽會長張亞龍,省餐飲發展研究委員會秘書長顧剛文,中國烹飪大師、國家高級考評員張蘭平中式烹調高級技師、國家高級考評員張德恩,國家烹調高級技師、全省大賽評委李樹輝等應邀出席開幕式。

(王銳宣布2019“盛達杯”“人文天水·養生美食”餐飲大賽和烹飪技能比賽開幕)

(市委副書記、市長王軍為參賽評委頒發了聘書。)

  市委書記王銳宣布2019“盛達杯”“人文天水·養生美食”餐飲大賽和烹飪技能比賽開幕。 市委副書記、市長王軍為參賽評委頒發了聘書。

  市委常委、副市長宮輝作了講話。

  市商務局局長馬小龍介紹了大賽組織情況;甘肅盛達集團股份有限公司副總裁頡光照致辭;本次大賽裁判長顧剛文、天水市飲食協會會長王軍及參賽代表分別做了發言。

  市政府副秘書長米萬平主持開幕式。

  宮輝在致辭中說,近年來,天水市委、市政府高度重視餐飲業發展,不斷加大餐飲基礎設施建設力度,大力挖掘匯集傳統特色餐飲,不斷創新開發特色美食,深入開展特色餐飲大賽、“名店長”“名廚師”評選等活動,有力推動了餐飲業向“精、特、優、美”發展,餐飲服務業已成為第三產業發展的新亮點。舉辦這次餐飲大賽活動,旨在促進天水市餐飲不斷上檔次、上規模、上水平和創特色,不斷培育特色鮮明、服務優質、經營規范、文化濃郁、品位更高的地方名吃、名廚、名店,更好地為消費者服務。同時,希望廣大餐飲業以此次大賽為契機,進一步增強市場意識、品牌意識和發展意識,傳承天水歷史文化精髓,吸納總結群眾在生活中的各種智慧和創造,全面融入新時代、新科技元素,不斷提升天水餐飲業發展水平,為促進天水經濟社會發展做出新的更大的貢獻。

  據悉,這次2019“盛達杯”“人文天水·養生美食”餐飲大賽和烹飪技能比賽,將有98家企業和個人的1683個菜肴菜品、小吃、面點及24桌宴會參加展示評定,63人參加全市烹飪技能比賽,并邀請5名國家級餐飲服務評定專家組成評審委員會負責本次大賽評定。

  在這次大賽中,廣大餐飲企業和個人紛紛出絕招、亮絕活,推出了名副其實的天水名菜、名小吃、名宴、名廚、名店,進一步弘揚和挖掘了天水餐飲美食文化內涵,提升了文化品位,打造出了地域特色美食品牌,促進了天水市餐飲業健康快速發展,為將我市打造成隴東南“美食名城”邁出關鍵一步。

  在擁擠如潮的觀看比賽人群中,劉阿姨正興致勃勃地欣賞著一道名為金瓜南坡肉的精美菜肴,令人垂涎欲滴的鮮美食材,看起來酥香可口的色澤搭配,再配上講解員詳細的解說,只使她如醉如癡,贊不絕口?!敖裉煺娉ぶ讀?,回去我也要學著做一做。現在社會發展這么快,我們的生活變好了,我們的飲食也應該努力追求高質量需求,希望這樣的賽事能多舉辦?!繃醢⒁倘縭撬?。

  麥積區直相關部門、單位負責人參加了活動,地質賓館、山水苑酒店、綠島大酒店、隴林飯店、薈萃苑、金水岸餐飲、橋南老家八大碗等9家餐飲企業團體、95位廚師參加了展示宴席制作,19位名廚參加了個人技能比賽。

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